Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class
Zamów swoje danie główne z wyjątkowego menu, opracowanego przez Bartosza Szymczaka – szefa kuchni restauracji Rozbrat 20, nagrodzonej Gwiazdką Michelin. Zarezerwuj i delektuj się niepowtarzalnym smakiem na wysokości 10 000 metrów!
Kulinarny kunszt, precyzja detalu i smaki, które zostają w pamięci na długo.
Soczysty filet z łososia, pieczony metodą sous-vide dla zachowania pełni smaku i aksamitnej tekstury, serwowany z krokietem o delikatnie chrupiącej skórce, wypełnionym farszem z krewetek i ziemniaka, doprawionym nutą cytrusową i odrobiną świeżego tymianku. Całość otulona kremowym sosem na bazie pieczonej czerwonej papryki oraz purée z cukinii z bazylią, wzbogacone o subtelny aromat wędzonej soli i kroplę oliwy extra vergine. Danie balansuje między morską świeżością, słodyczą warzyw a głęboką, umamiczną nutą sosu – prawdziwa uczta!
Delikatnie gotowany homar, serwowany w eleganckiej prostocie, ukazuje pełnię swojego słodkawego smaku i sprężystej tekstury. Towarzyszą mu zielone szparagi – blanszowane al dente, by zachować świeżość i szlachetny aromat. Obok – sezonowa sałatka warzywna, skomponowana z ręcznie krojonych warzyw w delikatnej marynacie cytrusowo-ziołowej, która dodaje lekkości i koloru. Całość wieńczy kremowy sos z trawy cytrynowej i liści kafiru. Danie balansuje na granicy luksusu i świeżości – to smak, który opowiada o elegancji, morzu i naturze.
To klasyka kuchni w nowoczesnym, zbalansowanym wydaniu. Długo gotowana wołowina rozpływa się w ustach, otulona aromatem czerwonego wina z nutą jałowca, czosnku i świeżego tymianku. Mięso, przez wiele godzin duszone z esencjonalnym demi-glace i wytrawnym burgundem, nabiera głębi i jedwabistej konsystencji. Na talerzu towarzyszą mu młode ziemniaki z masłem i solą morską oraz glazurowane marchewki, które dodają daniu delikatnej słodyczy i koloru. To danie nie tylko syci, ale opowiada historię – pełną ciepła, czasu i pasji do smaku.
Zrazy cielęce – delikatne, ręcznie zawijane plastry cielęciny wypełnione konfitowanym jabłkiem i kremową gęsią wątróbką, której subtelna słodycz i aksamitność nadają wnętrzu głębi i elegancji. Mięso, duszone powoli aż do pełnej miękkości, chłonie aromaty naturalnych ziół i lekkiej redukcji winnej. Towarzyszą mu marynowane warzywa korzeniowe – chrupkie, lekko kwaskowe, wnoszące kontrapunkt smakowy i teksturalny balans. Całość otula intensywny sos na bazie świeżych smardzów, emanujący leśnym aromatem, z nutą masła i wytrawnej śmietanki. To danie to hołd dla tradycji – ale opowiedziany w zupełnie nowej, szlachetnej formie.
Warstwowa lasagna, w której subtelnie przeplatają się liście świeżego szpinaku oraz kremowy ser ricotta – warzywna finezja zamknięta w klasycznej formie. Całość zapieczona pod lekkim beszamelem z nutą gałki muszkatołowej i oliwy truflowej, by wydobyć naturalną słodycz składników. Wszystko ułożone na kremowym sosie z pomidorów San Marzano. Lasagna jest puszysta, pełna aromatu i wiosennej lekkości, a zarazem sycąca – idealna jako danie wegetariańskie w wersji premium.
Zarządzaj rezerwacją
Wybierz swoje danie główne
Sprawdź dostępne opcje
Dania główne z naszego wyjątkowego menu dostępne są na wybranych rejsach międzykontynentalnych wylatujących z Warszawy (WAW).
- Business Class Fine Dining Menu to specjalna oferta dla pasażerów LOT Business Class, dzięki której możesz zamówić danie główne z wyjątkowego menu „Smaki z Gwiazdką Michelin”, przygotowanego przez Bartosza Szymczaka, szefa kuchni restauracji Rozbrat 20, wyróżnionej Gwiazdką Michelin.
- Wybór posiłku jest bezpłatny. Zamów danie główne najpóźniej do 24 godzin przed wylotem za pomocą zakładki „Zarządzaj rezerwacją”.
- Jeśli wybierzesz Business Class Fine Dining Menu, Twój obecny wybór posiłku zostanie zastąpiony. Nowe danie może zawierać alergeny i nie spełniać wymagań dietetycznych.
- Business Class Fine Dining Menu jest dostępny dla pasażerów LOT Business Class na lotach długodystansowych, wylatujących z Lotniska Chopina w Warszawie (WAW).
- Business Class Fine Dining Menu nie jest dostępny dla niemowląt do 2. roku życia.
- Przedstawione zdjęcia mają charakter poglądowy. Rzeczywisty wygląd dania głównego może się różnić.
- Wybór posiłku dotyczy wyłącznie dania głównego.