Co zjeść w Grecji? Dania kuchni greckiej, które musisz spróbować!

Mnóstwo warzyw, ryb i owoce morza, a wszystko skąpane w wyśmienitej oliwie - kuchnia Grecji jest jedną z najzdrowszych na świecie. Produkty są tu znakomitej jakości, a ich niezwykły smak to zasługa przede wszystkim śródziemnomorskiego klimatu i potężnej dawki słońca. Wakacje to idealny czas na ucztowanie, biesiadowanie i poznawanie nowych potraw. Czego spróbować i po jakie greckie specjały sięgnąć, by była to udana podróż kulinarna? Podpowiadamy! Zobacz, co zjeść w Grecji.

Typowo greckie specjały są mieszaniną lokalnej kultury kulinarnej, ale także wpływów tureckich i bałkańskich. Mięsa jada się w formie kebabów, gyrosów, szaszłyków znanych jako souvlaki, zapiekanek typu moussaka, czyli warstw warzyw przekładanych mięsem mielonym, lub gołąbków dolmades, gdzie liście kapusty zastąpione są liśćmi winogron. Co zjeść w Grecji, jeśli nie jesz mięsa? Polecamy Spanakopita. Jest to zawijaniec z ciasta filo faszerowany szpinakiem i fetą, który zapieka się i podaje pokrojony w mniejsze kawałki. W Grecji możesz zajadać się także sosem tzatziki - dipem na bazie jogurtu greckiego z dodatkiem ogórka, czosnku i oliwy. To klasyk greckiej kuchni!

Najbardziej popularne danie kuchni Grecji to... zwykła sałatka wiejska, znana na całym świecie jest jako sałatka grecka. W skład dania wchodzą pomidory, ogórki, cebula, oliwki i feta, czyli typowy grecki ser z mleka krowiego i/lub owczego o słono-cierpkawym smaku. Całość skrapla się oliwą i posypuje ziołami. W ten sposób powstaje doskonała potrawa, która może służyć jako przystawka albo dodatek do mięs lub ryb. Jeśli jednak przegryziesz ją pieczywem (np. klasyczną pitą), to w gorący dzień wystarczy Ci za obiad lub kolację. Gdy masz ochotę na coś bardziej treściwego, ale bezmięsnego to zamów do niej grillowany ser halloumi, który od lat podbija podniebienia! 

Jak wygląda sposób parzenia kawy w Grecji? Przygotowuje się ją na wzór turecki, gdzie zmielone ziarna zalewa się zimną wodą, po czym trzykrotnie doprowadza do wrzenia. Bardzo mocny napój podaje się w małych filiżaneczkach, ale przed pierwszym łykiem należy chwilę odczekać, by fusy opadły na dno. W zestawie z kawą musi znaleźć się też szklanka wody, służącej nie tyle ugaszeniu pragnienia, ile przepłukaniu ust.

Co zjeść w Grecji na słodko? Kawa to nie wszystko -  ważny jest również deser! Niewyobrażalnie słodki, często oblany miodem lub posypany cukrem pudrem, nawiązuje do kulinarnych tradycji europejskiego południa. Możesz tu skosztować baklawy i chałwy, czyli propozycji o tureckim pochodzeniu, ale także prawdziwie greckich specjałów, jak ciasto z kremem śmietankowym galatobúreko, gorące pączki z nadzieniem loukoumades czy rozmaite kruche ciasteczka, od których uginają się półki w cukierniach i kawiarniach. Równie słodki jest likier miętowy, który nie tylko dobrze smakuje, ale także pomaga na trawienie. Warto spróbować również wódki anyżowej uzo, koniaku Metaxa, a na Korfu likieru z kumkwatu.