Smaki z Gwiazdką Michelin w LOT Business Class

Grafika z Szefem Kuchni Przemkiem Sieradzkim w restauracji Giewont. Szef trzyma danie - vege pierogi ze smardzami. W tle widać stolik nakryty zastawą obiadową a za oknem góra Giewont

Już teraz możesz zamówić swoje danie główne z wyjątkowego menu opracowanego przez Przemka Sieradzkiego - szefa kuchni restauracji Giewont nagrodzonej Gwiazdką Michelin. Zamów i delektuj się smakiem na wysokości 10 000 metrów!

Kulinarny kunszt, precyzja detalu i smaki, które zostają w pamięci na długo.

Ręcznie lepione pierogi na delikatnym cieście jajecznym, wypełnione kompozycją świeżej i kiszonej kapusty z aromatycznym majerankiem. Towarzyszą im smardze gotowane w esencjonalnym bulionie pieczarkowym. Smak całości podkreśla chrupiący jarmuż smażony na maśle z czosnkiem oraz sos oparty na wywarze z kapusty, soku z kiszonej kapusty i palonym maśle.
Delikatnie konfitowany w maśle pstrąg tęczowy podany z aksamitnym sosem na bazie wywaru drobiowego, śmietany, czarnej trufli oraz sera à la Truffe Noire. Towarzyszy mu fasolka szparagowa w dwóch odsłonach: gotowana oraz w formie kremowego purée. Kompozycję dopełniają chrupiące panko smażone na maśle, puder z pietruszki, szczypiorek oraz świeżo skrawana czarna trufla.
Udziec jagnięcy wolno gotowany przez 10 godzin w niskiej temperaturze, zachwycający wyjątkową kruchością i głębią smaku. Podawany z puree ziemniaczanym oraz sałatą rzymską delikatnie poszetowaną w emulsji z rosołu i masła. Owczy jogurt z oliwą miętową wnosi świeżość i lekkość, a całość wieńczy intensywny sos na bazie jagnięcego jus z aromatycznym pieprzem Kampot.
Żebro wołowe duszone przez 15 godzin dla uzyskania wyjątkowej soczystości i głębokiego smaku. Serwowane z selerem w trzech odsłonach: kremowym purée, delikatnym remoulade oraz pieczonym korzeniem aromatyzowanym oliwą z wędzonych warzyw. Całość spaja klasyczny sos bordelaise przygotowany na bazie wołowego jus, czerwonego wina, konfitowanej szalotki, szpiku kostnego i estragonu.

Dania główne z naszego wyjątkowego menu dostępne są na wybranych rejsach międzykontynentalnych wylatujących z Warszawy (WAW).

Business Class Fine Dining Menu to specjalna oferta dla pasażerów LOT Business Class, dzięki której możesz zamówić danie główne z wyjątkowego menu „Smaki z Gwiazdką Michelin”, przygotowanego przez Przemka Sieradzkiego, szefa kuchni restauracji Giewont, wyróżnionej Gwiazdką Michelin.

Wybór posiłku jest bezpłatny. Zamów danie główne najpóźniej do 24 godzin przed wylotem za pomocą zakładki „Zarządzaj rezerwacją”.

Jeśli wybierzesz Business Class Fine Dining Menu, Twój obecny wybór posiłku zostanie zastąpiony. Nowe danie może zawierać alergeny i nie spełniać wymagań dietetycznych.

Business Class Fine Dining Menu jest dostępny dla pasażerów LOT Business Class na lotach długodystansowych, wylatujących z Lotniska Chopina w Warszawie (WAW).

Business Class Fine Dining Menu nie jest dostępny dla niemowląt do 2. roku życia.

Przedstawione zdjęcia mają charakter poglądowy. Rzeczywisty wygląd dania głównego może się różnić.

Wybór posiłku dotyczy wyłącznie dania głównego.