Data aktualizacji: 28 września 2023 | Czas czytania: 3 minuty | Autor: Zespół redakcyjny

Co zjeść w Gdańsku między podziwianiem majestatu zabytków, pięknych świątyń i bogatych kolekcji muzeów? Odpowiedź jest jedna: wszystko zależy od Ciebie i Twoich upodobań! Miasto oferuje smaki z różnych zakątków świata, sięgnij jednak po to, co lokalne. Sprawdź, co oferuje kuchnia Pomorza i Kaszub, spróbuj pysznej kaszubskiej zupy rybnej i wielu innych, lokalnych specjałów. Przeczytaj nasz artykuł i zainspiruj się już dziś!

Kuchnia Pomorza i Kaszub, w dużej mierze bazuje na pysznych zupach. Miejsce na podium z pewnością zajmuje oryginalna i szalenie aromatyczna kaszubska zupa rybna. Potrawa ta, przygotowywana jest z wielu gatunków ryb, w tym nawet z łososia! Kuchnia Kaszub i Gdańska, znana jest również z innych, ciekawych propozycji, w tym zupy brukwiowej, brzadowej (z suszonych owoców, z ziemniakami i grzybami), a także „dziadówki” na bazie maślanki z dużą ilością boczku, ziemniaków i cebuli.  Aby spróbować tych i innych potraw, wybierz się do wsi Swołowo, słynącej ze znakomitych potraw i wyjątkowej architektury. W kuchni Pomorza i Kaszub, nie gardzi się również daniami mięsnymi, między innymi słynnym ferkase.

Kuchnia Pomorza i Kaszub ze względu na różne wpływy kulturowe jest niezwykle różnorodna oryginalna. Ze względu na bliskość morza, licznych jezior, oraz rozległych masywów leśnych, kuchnia ta od zawsze obfitowała w dania rybne, oraz te z dodatkiem grzybów. Odkrywając kuchnię kaszubską Gdańska i okolic, koniecznie spróbuj wędzonego węgorza, śledzia w zalewie octowej, czy też sandacza smażonego na włoszczyźnie z dodatkiem wina. Udaj się do miejscowych restauracji i spróbuj talerzy Gdańska, w tym dorsza, flądry, halibuta, sandacza, a także słynnego śledzia po kaszubsku. Kto lubi tradycyjną polską galaretę (zimne nóżki), niech sięgnie po zylca ze śledzia. W Gdańsku śledzia jada się również w towarzystwie ziemniaków w mundurkach, a na całych Kaszubach serwuje się pómuchel pó kaszebsku, czyli klopsiki z dorsza.

Pomorska kuchnia, znana jest także z wielu słodkich potraw i dań. Jada się tu mnóstwo placuszków i racuchów, a także ciast. Pyszne są również kukle, czyli bułeczki z nadzieniem jabłkowym. Prawdziwymi królowymi stołu są jednak „ruchanki”, czyli mocno wyrośnięte placuszki posypane cukrem pudrem. 

Jak widzisz, kuchnia Pomorza i Kaszub, pełna jest wyjątkowych smaków i pozycji w menu. Poznaj je wszystkie, zaplanuj magiczną podróż po Kaszubach i zarezerwuj lot do Gdańska!