Stół z izraelskimi przekąskami - hummus, falafel, tahini, sałatki, guacamole, kuskus, chleb pita, tabbouleh, tzatziki, ryż, feta, meze, kapusta, bakłażan, kukurydza, marchew, cukinia. Świeże soki., kuchnia Izraela

data aktualizacji: 26 maja 2023

Kuchnia Izraela – lista 14 dań, napojów i lokalnych przysmaków, których musisz spróbować!

A może by tak... potraktować zwiedzanie Izraela jako pełną kolorów, aromatów i intensywnych doznań podróż kulinarną? Kuchnia Izraela jest bowiem tak smaczna, że może być celem samym w sobie, a kompozycja wpływów śródziemnomorskich, bliskowschodnich i tureckich wprost rzuca na kolana! Pamiętaj też, że zgodnie z tradycją żydowską i muzułmańską, to co ląduje na talerzu Izraelczyków musi być koszerne lub halal, czyli przygotowane z poszanowaniem odpowiednich zasad religijnych - na przykład niemieszanie dań mięsnych z mlecznymi.



Odkryj dania Izraela, które zawrócą Ci w głowie!

1. Tradycyjna kuchnia Izraela, czyli smaki Bliskiego Wschodu

Zacznij dzień od tradycyjnego, izraelskiego śniadania, czyli najpopularniejszej w kuchni Izraela szakszuki. To sycące danie pochodzi z Bliskiego Wschodu i składa się z pokrojonych w drobne kawałeczki, soczystych pomidorów, które następnie podduszane są na oliwie. Na sam koniec, do potrawy wbija się jajko i podaje ze świeżym pieczywem. Przyprawy z Izraela, które dodaje się do szakszuki to przeważnie kmin rzymski i papryka.

tradycyjne danie Izraela, czyli Szakszuka, kuchnia Izraela

Jeśli chodzi o pieczywo, kuchnia Izraela znana jest z tradycyjnego chlebka pita, który smakuje najlepiej w towarzystwie hummusu. Sztukę przygotowywania pasty z ciecierzycy i zmielonego sezamu (tahini) z dodatkiem oliwy, czosnku i kilku kropel cytryny, Izraelczycy opanowali do perfekcji!

Innym daniem kuchni Izraela jest robiony z ciecierzycy falafel – czyli smażone na głębokim tłuszczu klopsiki z dodatkiem ziół, serwowane z warzywami i sosem (czasem zawinięte w pitę).

Falafel z sosem jogurtowym, kuchnia Izraela

Dania Izraela są przeważnie tanie, pożywne, zdrowe i ekologicznie, gdyż unika się tu mięsa. Jednakże, jeśli nie wyobrażasz sobie bezmięsnej diety, sięgnij po szawarmę, czyli ścięte z pionowego rożna kawałki mięsa, tradycyjnie podawane w picie z dodatkiem sałatki lub bardziej nowocześnie - z ryżem i frytkami. Masz ochotę na rybę? Z tym również nie będzie problemu! Izrael to kraj nadmorski, więc serwowane tu ryby są najczęściej świeże i dobrze przyrządzone.

2. Kuchnia Izraela inspirowana Europą Środkową

Wiesz, że duża część kuchni Izraela inspirowana jest potrawami przywiezionymi przez Żydów z różnych stron świata? Jeden z klasycznych izraelskich przysmaków, czulent, pochodzi na przykład z Europy Środkowej. To duszone na wolnym ogniu, jednogarnkowe danie, na które składają się kawałki wołowiny, fasola oraz kasza. Dla bogatszego smaku, czulent podlewany jest często tłustym rosołem.

talerz z przekąskami w Izraelu, Tel Awiw, kuchnia Izraela
Posiłek

Wegańska wycieczka po Tel Awiwie

Skosztuj dań z najlepszych wegańskich restauracji w Tel Awiwie!

Zarezerwuj wycieczkę
Zarezerwuj wycieczkę

3. Popularne dania Izraela w postaci... przekąsek!

Pomimo dość niekorzystnego położenia kraju, kuchnia Izraela obfituje w całe mnóstwo lokalnych warzyw i owoców, które stanowią nieodłączny element tradycyjnych, izraelskich przystawek. Zwykle są one tak obfite, że traktuje się je jako osobny (choć lekki) posiłek!

Na talerzu Izraelczyków najczęściej lądują: pomidory, ogórki, oliwa, papryka, różne rodzaje sera, jajka, pomarańcze, mandarynki, melony, chlebek pita, pasta z ciecierzycy i mocna aromatyczna kawa. Ponadto, smakując kuchni Izraela możesz spodziewać się najróżniejszych orzechów i bakalii, które kupisz na kolorowych targowiskach.

Ujęcie młodej kobiety kupującej przyprawy na lokalnym straganie w Izraelu, kuchnia Izraela
Mężczyzna czytający książkę dryfując na Morzu Martwym

Zaplanuj wymarzone wakacje w Izraelu

Poznaj akweny morskie, w których po prostu musisz się zanurzyć!

Przeczytaj artykuł
Przeczytaj artykuł

4. Słodycze i wino, bez których kuchnia Izraela nie byłaby tym samym

Kuchnia Izraela to również przepyszne słodycze, które wręcz ociekają cukrem! Najbardziej popularne są tutaj chałwy i baklawy, a także rzadziej spotykany (choć równie pyszny!) strudel jabłkowy.

W Izraelu długa jest również tradycja uprawy winorośli, wynikająca z osadzonego w Biblii zwyczaju spożycia wina. Chociaż izraelskie wina produkowane są przeważnie z popularnych odmian owoców, unikatowych cech nabierają dzięki panującemu w kraju, specyficznemu mikroklimatowi. Białe i czerwone trunki znajdziesz zarówno w sklepach, jak i w restauracjach, ale pamiętaj, że przesadzenie z procentami jest w Izraelu bardzo źle widziane.

Domowe ciasteczka hamantashen (uszy Hamana) z makiem i jabłkami. Tradycyjne ciastka na Purim - żydowski karnawał, kuchnia Izraela

 
 

 
 

 
 

 
 
Cena biletu obejmuje koszt przelotu, podatki, opłaty lotniskowe i inne dodatkowe opłaty, w tym paliwowe. Dodatkowo, zabierzesz na pokład bagaż podręczny do 8 kg oraz przedmiot osobisty!

Chcesz podzielić się wspomnieniami? Wrzuć fotki z podróży na swojego Instagrama i oznacz nas w opisie. Dodaj #flylotblog oraz #flylot i pozwól nam się odnaleźć! 


Poznaj kuchnie z całego świata!

Popularne potrawy kuchni arabskiej, których warto spróbować

Popularne potrawy kuchni arabskiej, których warto spróbować

Kuchnia cypryjska, czyli skarby morza na wyspie Afrodyty

Kuchnia cypryjska, czyli skarby morza na wyspie Afrodyty

Tradycyjna kuchnia niemiecka — odkryj przysmaki zachodnich sąsiadów

Tradycyjna kuchnia niemiecka — odkryj przysmaki zachodnich sąsiadów

Specjały kuchni ormiańskiej mogą Cię zaskoczyć — sprawdź jak bardzo!

Specjały kuchni ormiańskiej mogą Cię zaskoczyć — sprawdź jak bardzo!