Czy wiesz, co zjeść w Barcelonie? Sprawdź najsłynniejsze dania kuchni Katalonii!

Barcelona pachnie setkami różnych produktów. Pochodzą z okolicznych gór i morza, a także – zgodnie z żeglarskimi tradycjami miasta – z odległych zakątków świata. Zatem – co zjeść w Barcelonie, by poznać jej smak? Jakie są lokalne specjały Barcelony, które czynią z niej jedną z kulinarnych stolic Europy? Sprawdźmy! Niech widelce idą w ruch! Poznaj smaki Barcelony!

Mieszkańcy Barcelony, ceniący sobie autonomię i niezależność, serwują kuchnię katalońską, a nie hiszpańską! Na ich stołach przenikają się wpływy z północnej Afryki, Bliskiego Wschodu, Francji czy Sycylii.

Mimo to, tak jak w reszcie kraju, na mały głód serwuje się tu tapas, czyli rozmaite smakołyki, które możesz wziąć do ust „na raz”. W ofercie są oliwki, plasterki miejscowej kiełbasy botifarry, minikanapeczki z różnymi dodatkami (np. podsuszaną szynką jamón serrano), kanapka pa amb tomàquet, która polega na skropieniu białego chleba oliwą a następnie natarciu czosnkiem i połówką pomidora; malutkie smażone rybki, kalmary w panierce, kawałki wybornych serów albo suszonej wołowiny, podsmażone papryczki lub kawałki pieczonych ziemniaków.

Wybór jest naprawdę ogromny! Usiądź więc w typowym barze, zamów to, co lubisz najbardziej i daj się porwać barcelońskiemu rytmowi życia. Co zjeść w Barcelonie? Tapas, oczywiście!

Ale co zjeść w Barcelonie, gdy głód daje nam się już solidnie we znaki? Ryby i owoce morza będą pierwszym i najbardziej oczywistym wyborem. Sięgnij po dorsza lub doradę – wystarczy, że będą tylko lekko posolone by zachwycić Cię łagodnym, wręcz aksamitnym smakiem. Jeśli lubisz zupy rybne, będziesz mieć całą paletę możliwości, a jeśli nie przeraża się czarny kolor potrawy, zamów ryż zabarwiony wydzieliną kałamarnicy. Krewetki w ziołach lub sosie pomidorowym też z pewnością Cię zachwycą.

Nie bądź zdziwiony bardziej treściwymi daniami. Barcelończycy jedzą całkiem sporo mięsa – wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę, drób (m.in. kaczki czy perliczki). Często się je piecze i podaje z sosem czosnkowym, czyli popularnym alioli.

Rzadkością nie są gulasze i potrawki. Te pierwsze przygotowuje się także z ryb i owoców morza, a najpopularniejszy jest Sarsuela de peix. Ponieważ Katalonia to kraina morza i gór, na talerzu może wylądować zarówno kawałek ryby, i jak i kawałek mięsa, a do tego np. suszone lub duszone owoce oraz grzyby. Do jednego garnka można natomiast wrzucić różne gatunki mięs, ziemniaki, makaron, fasolę, kapustę i przyprawy, by otrzymać escudellę, jedną z najpopularniejszych, bardzo treściwych katalońskich zup. Jeśli preferujesz kuchnię bardziej lekkostrawną, sięgnij po barcelońską escalivadę, sałatkę złożoną z pieczonych lub grillowanych warzyw, głównie bakłażana i papryki. Przysmaki Barcelony podbiją Twoje podniebienie!

Na hasło ''jedzenie Barcelona'' mamy słodką propozycję. Koniecznie sięgnij po crema catalana. Nazwa jest nieprzypadkowa, i Twoje skojarzenia z francuskim crème brûlée – zapiekanym deserem ze śmietanki, żółtek, cukru i solidnego dodatku wanilii z warstwą skarmelizowanego cukru – są bardzo słuszne. W Barcelonie nie odmów sobie także lodów oraz sałatek owocowych. I pamiętaj, że wypijesz tu mnóstwo kawy. Jest naturalna o każdej porze dnia (i nocy również!). 

Lokalne specjały Barcelony to nie tylko jedzenie, ale także napoje. Zwłaszcza doskonałe wina. Katalonia słynie przede wszystkim z Bodegas Torres. Dużym uznaniem cieszy się cava, czyli trunek musujący, który przez niektórych uważany jest za godnego konkurenta francuskiego szampana. Oczywiście niemal wszędzie dostaniesz też dostępną w całej Hiszpanii sangrię, napój alkoholowy powstający z połączenia czerwonego wina, koniaku lub likieru (może być cava), owoców, cukru i lodu. Jest owocowo i orzeźwiająco.