Michelin-Csillagos ízek a LOT Business Class fedélzetén
Rendeld meg főétkezésedet az exkluzív menüből, amelyet Artur Skotarczyk, a Michelin-csillaggal kitüntetett Muga étterem séfje, állított össze. Foglalj, és élvezd az egyedülálló ízélményt 10 000 méteres magasságban!
Kulináris művészet, precíz részletek és ízek, amelyek sokáig emlékezetesek maradnak.
Hosszan, lassan párolt marhalapocka, gazdag madeirai boros mártásban Krémes gratin dauphinois-val, pikáns fekete lencsével, chorizóval, valamint tormával és balzsamecettel glazírozott sült céklával tálalva. Egy étel, amelyben a lassú főzés és a nemes aromák harmonikus, meleg kompozíciót alkotnak.
Bársonyos gnocchi sült hokkaidói tökből, selymes pürével tálalva. A vörös portói borban pácolt körte édessége átjárja a barna vajban konfitált gesztenye karamellás jegyeit. Az egészet egy aromás diós öntet és egy friss, krémes straciatella teszi teljessé.
A klasszikus Coq au Vin szerzői értelmezése, amelyben a gyöngytyúk omlós combja lassan párolódik saját, aromás levében. Bársonyos, sötét szarvasgombával dúsított zellerpürével, pancettás, mázas gyöngyhagymával és aromás gombákkal tálalva. Egy étel, ahol a rusztikus hagyomány találkozik a modern konyha eleganciájával.
A skót Label Rouge lazac, alacsony hőmérsékleten konfitálva, megőrzi selymes textúráját és természetes édességét. Saját levében pácolt, mázas sárgarépa kíséri, egy csipetnyi barna vajjal és friss tárkonnyal. A sáfrányos hallevesben főtt burgonyát vajas, kagylóalapú beurre blanc emulzió egészíti ki, Antonius Oscietra 5* kaviárral és aromás metélőhagymás olajjal megkoronázva.
Foglalásaim kezelése
Válassza ki a főételt
