Kuchnia Wielkiej Brytanii, czyli co zjeść na Wyspach

Pewnie na pytanie, co zjeść w Wielkiej Brytanii, do głowy przychodzi Ci fish&chips? Oczywiście masz rację, ale kuchnia brytyjska – wbrew stereotypom – ma nieco więcej do zaoferowania! Rozgość się przy stole i spróbuj lokalnych przysmaków. Może coś Cię zaskoczy?

Klasyka

Oczywiście kulinarną podróż po kraju Shakespeara zacznij od osławionych frytek z rybą w panierce smażoną na rozgrzanym tłuszczu i skropioną… octem! Twoja wizyta nie będzie pełna, jeśli choć raz nie zjesz tego klasyka! Tradycyjna kuchnia brytyjska jest tłusta i zawiera dużo mięsa. Na śniadanie musisz zjeść smażone kiełbaski oraz jajka sadzone na bekonie, a na obiad solidnego, najlepiej krwistego steka – wszak najbardziej rozpowszechnionym mięsem jest w tym kraju wołowina. Możesz do niego spróbować marmite. To typowo brytyjski produkt, trochę jak dżem lub konfitura, który powstaje przy okazji warzenia piwa. I choć najczęściej używa się go jako smarowidło do pieczywa, to dodany do mięsa nadaje mu niecodziennego charakteru. Innym popularnym dodatkiem do mięs jest chutney, czyli indyjski sos z pomidorów, jabłek i dodatków.

Jeśli lubisz próbować różnych smaków to sięgnij też po black pudding, czyli wędlinę z podrobów, krwi i pieczywa (lub płatków śniadaniowych), którą się gotuje, a następnie zapieka. Można ją porównać do polskiej kaszanki, ale tutaj zazwyczaj serwuje się ją jako nieodłączny element śniadania. Do tego obowiązkowo dostaniesz fasolkę w sosie pomidorowym. Niegdyś Brytyjczycy jadali bardzo mało warzyw, ale teraz upodobania się zmieniają i w ofercie jest coraz więcej smacznych sałatek i surówek. Ponadto nie zawsze jest tłusto i niezdrowo. Wielka Brytania to przecież kraj wyspiarski, więc często sięga się tu po owoce morza!

Full-frame, high-resolution digital capture of a plate of delicious, crispy fried fish and chips with a metal ramekin of tartar sauce. Plate sits on a blue surface, and is garnished with lemon slices.

Imperium na talerzu

Tak, jak w wypadku niemal wszystkich imperiów kolonialnych, tak i w przypadku Wielkiej Brytanii spotkać można przedstawicieli różnych kultur z odległych zakątków globu. Spotkasz tu także licznych migrantów zarobkowych. A jak są mniejszości, to są i oryginalne smaki. Niemal w całym kraju bez trudu zjesz dania hinduskie czy afrykańskie, ale także azjatyckie, bliskowschodnie czy środkowoeuropejskie. Duże skupiska Polonii sprawiają, że jeśli zatęsknisz za schabowym lub pierogami, to z pewnością uda Ci się znaleźć lokal, który to serwuje.

Lokalnie

Oczywiście trudno mówić o jednej kuchni dla całego kraju. Zastanawiając się, co zjeść w Wielkiej Brytanii, właściwie trzeba pomyśleć co zjeść w Anglii, co w Szkocji, co w Walii, a co w Irlandii Północnej. W Anglii na pewno skosztuj krewetek i innych owoców morza, dań z ryb oraz puddingu Yorkshire. Po to, co złowione w morzu, zwłaszcza homary, bardzo chętnie sięgają też Szkoci. Najpopularniejszym daniem jest zupa-gulasz z łupacza z cebulą i ziemniakami gotowana na mleku z dodatkiem masła. W ich kuchni spotkasz też często propozycje z dodatkiem płatków owsianych, ale też bardziej treściwe jak eskalopki albo potrawy z dziczyzny, której tu nie brakuje. W Walii natomiast możesz się raczyć doskonałą jagnięciną, często w postaci gulaszów z dodatkiem warzyw.

homar z owocami morza jako popularne danie w Wielkiej Brytanii i Szkocji

Alkohol

Wielka Brytania to przede wszystkim dwa trunki: piwo i whisky. Szkocka to największy powód do dumy Brytyjczyków. To trochę też styl życia, chwila wytchnienia, moment relaksu po ciężkim, stresującym dniu. Niezależnie czy wolisz słabsze trunki czy mocniejsze, koniecznie wpadnij do tradycyjnego brytyjskiego pubu. Choć ten typ lokalu rozlał się po całym świecie, to tylko tutaj panuje tak wyjątkowa atmosfera.

Rezerwuj loty do Wielkiej Brytanii i doświadcz prawdziwej eksplozji smaków!